In het kielzog van de ambachtelijke koffiebranderij en micro bierbrouwerij volgt de opkomst van micro destilleerderij: handgestookte sterke drank. Dit boek geeft een inspirerend overzicht van de beste distilleerderijen ter wereld.
Distilleren, ofwel stoken, is een eeuwenoud ambacht dat momenteel een renaissance beleeft. De jonge distilleerders van tegenwoordig zijn op zoek naar de juiste balans tussen traditie en innovatie. Zo gebruiken ze hoogwaardige ingrediënten om een breed scala aan ambachtelijke sterke dranken te creëren die uitzonderlijke smaakervaringen bieden.
Out of the Jar presenteert een zorgvuldig samengestelde selectie van de beste en meest ongewone sterke dranken van kleine fabrikanten over de hele wereld, zoals whisky uit Japan, pastis uit Groot-Brittannië, gin uit het Zwarte Woud en rum uit Californië.
Het boek bevat ook portretten van stokers die zeldzame variëteiten van fruit, kruiden en specerijen cultiveren; oude familierecepten nieuw leven inblazen en herinterpreteren; of elk van hun flessen met de hand etiketteren. Out of the Jar is een gids voor professionals, fijnproevers en alle liefhebbers die willen genieten van een onderscheidend drankje en vooral van de verhalen erachter.
Engelstalig Formaat: 24 x 28 cm | Hardcover | 240 pagina’s | Full colour |
Levertijd: ongeveer 2 werkdagen
Dit boek wordt rechtstreeks vanuit de uitgeverij in Duitsland verzonden met de DPD pakketdienst.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.