Datum 28 & 29 juni 2025
Locatie Lenteland boerderij ’t Gagel in Lochem
Aantal deelnemers maximaal 40
Buiten koken is een manier van koken waarbij de klok wordt stilgezet door knetterend hout, likkende vlammen en sissende pannen die de ruimte vullen en de stilte breken. Dat mensen bij elkaar brengt en zowel flessen als gesprekken opent. Buiten in de wilde natuur, op een camping, in een stadspark, op het strand of gewoon in je achtertuin. Het vuur brengt net als vroeger alles samen.
In deze spirit organiseren we in het weekend van 28-29 juni de Salt Cookout, een weekend lang, inclusief kampeerovernachting, waarin we niet alleen de nieuwste snufjes op het gebied van kampeerkoken uitproberen, maar ook technieken leren om juist zónder al deze gadgets verrassend lekker – én uit de natuur- te kunnen eten. Bovendien staat er een workshop fermenteren op het programma en leer je op de boerderij wat regeneratieve landbouw is.
Onze chefs?
We zijn nog volop bezig met de programmering, maar van twee chefs weten we al zeker dat ze komen: Daan Timmers. Voor deze verwilderaar, zoals ze zichzelf graag noemt, is zelfredzaamheid en leven in harmonie met de natuur een lifestyle. Zij was een van de negen deelnemers in het survivalprogramma Alone. Vanaf pagina 34 in de Salt Winter editie lees je het uitgebreide interview dat we met haar hadden.
Ook Robert Boerman is er weer. Van deze smaakmaker – letterlijk en figuurlijk – leer je hoe je met simpele hacks veel meer smaak aan je kampeermaaltijd kunt toevoegen. En wat doe je met een bruine banaan die onder in je tas ligt?
Voor wie
Of je nu een bikepacker, backpacker, Vanlifer of balkonchef bent; iedereen die meer wil leren over buitenkoken, leuke tips wil snaaien en geïnspireerd wil worden om voortaan meer avontuur aan zijn of haar buitenbordje toe te voegen, is welkom.
Erbij zijn?
Registreer alvast je interesse. Laat hieronder je e-mail adres achter en je staat op de lijst van mensen die we op de hoogte houden. Bovendien sta je vooraan bij de ticketverkoop.
