Salt #85

Salt #84 – Herfst editie 2022

Het thema van de herfsteditie van Salt magazine is Plant-aardig. Groen lijkt het nieuwe goud. Vandaar dat illustrator Natasa Lops dit keer koos voor de bonenstaak als illustratie op deze cover. De bonenstaak is afkomstig van de Alocasia, ‘de boom die tot in de hemel groeit’ uit het sprookje van Sjaak en de Bonenstaak. De bonenstaak staat symbool voor kansen pakken die zich voordoen, ook als deze risicovol zijn. In deze uitgave van Salt hebben we mensen gesproken, producten geplukt en onderwerpen aangeraakt die precies dat doen.

Zo spraken we met Fiona Oakes, een renner met een reden die haar bekendheid gebruikt om aandacht te vragen voor dierenleed. Bovendien rent ze op een volledig plantaardig dieet en gezien haar extreme prestaties komt ze niets tekort. Redacteur Nils Elzenga dook in de nieuwe stadstrend: rewilding dat ervoor zorgt dat de biodiversiteit tussen de bakstenen groter dan ooit is. Redacteur Matthijs Meeuwsen sprak vier pioniers met groene vingers die de plant ook in hun werk, bedrijf of producten omarmen. Hoofdredacteur Natasha Bloemhard reisde naar Tenerife en werd overvallen door de schoonheid van een vulkanisch wonderlandschap waar meer dan 1000 kilometer aan wandelroutes ligt. Vaste seizoenkracht Roxane Catz ontmoette de zeewierman en ontdekte dat iedereen de groenten van zee moet hebben. Kunstenaar Paul Jansen uit Zandvoort maakt zeebeesten van verschillende houtsoorten, gebaseerd op de klassieke surfboards uit de jaren ’50 en ’60. In Forever Young staat dit keer Gerry Lopez (73), ook wel bekend als Mr. Pipeline, centraal. In het interview praat hij over zijn zojuist uitgekomen film ‘The Yin and Yang van Gerry Lopez: het pad naar verlichting verloopt via de dodelijkste golf. Lezers van Salt deelden hun favoriete plantaardige hang-outs en we verzamelden 10 tips om op zoek te gaan naar ons gaafste groen. Uiteraard ontbreken de columns van Floortje Dessing en plastic soup surfer Merijn Tinga niet.