Klein van formaat maar groot(s) in voedingsstoffen, vezels en antioxidanten.
Eerst even een spoedcursus: dadels zijn de vrucht van de dadelpalm, die in veel tropische regio’s van de wereld wordt gekweekt. Bijna alle dadels die in westerse landen worden verkocht, zijn gedroogd. Herkenbaar aan hun gerimpelde huid. De Medjoul en Deglet Nour dadels zijn in het westen veruit favoriet.
Van origine zijn Medjoul dadels afkomstig uit Tafilalet, een landstreek in het Marokkaanse deel van de Sahara, maar inmiddels komen er meer Medjoul dadels uit Israël. De Deglet Nour dadel behoort tot de meest geïmporteerde dadels van dit moment. Van origine is deze dadel afkomstig uit de Tolga oase in Algerije, maar de variant wordt ook geoogst in landen zoals Libië, Tunesië en zelfs Amerika. De Deglet Nour wordt ook wel bestempeld als de koningin onder de dadels, vanwege zijn zoete honingachtige smaak, de mooie doorzichtige kleur en de zachtheid van de vrucht.
Gezondheidsvoordelen
Vitamines en mineralen Neem je peperdure supplementen nog maar eens goed onder loep, want met een of twee dadels per dag krijg je een vrachtlading vol vitamines (A, B2, B3, B5, B11 en K) en mineralen (calcium, zink, koper, kalium, ijzer, fosfor, mangaan, natrium en magnesium) binnen. Daarnaast bezit de Medjoul dadel ook nog choline, een belangrijk stofje voor de prikkeloverdracht van de hersenen.
Vezels Dadels zitten vol vezels, noodzakelijk voor een goede werking van je darmen. Vezels vertragen de spijsvertering en helpen voorkomen dat je bloedsuikerspiegel na het eten als een raket omhoogschiet. Dadels hebben een lage Glycemische Index (GI).
Antioxidanten Dadels zitten hoog in de antioxidanten, hoger dan vergelijkbare fruitsoorten zoals vijgen en pruimen. Antioxidanten beschermen je cellen tegen vrije radicalen die schadelijke reacties in je lichaam kunnen veroorzaken. De drie krachtigste antioxidanten in dadels zijn de ontstekingsremmers Flavonoïden en Fenolzuur. Van Carotenoïden is bewezen is dat het goed is voor de gezondheid van je hart.
Hersenen Er lopen inmiddels tal van studies die een positief verband leggen tussen het eten van dadels en de gezondheid van je hersenen. Zo hebben laboratoriumstudies aangetoond dat dadels nuttig zijn voor het verlagen van bepaalde ontstekingsmarkers die gelinkt zijn aan Alzheimer. En uit dierstudies met muizen is gebleken dat het eten van dadels zorgt voor significante verbeteringen in het geheugen en leervermogen. De studies zijn hoopvol maar het is nog te vroeg voor wetenschappelijke claims.
