Getipt door lezers van Salt
Dit artikel verscheen eerder in Salt #83 - 2022
Beest Boulders, Rotterdam
Boulderen op 50 meter hoogte?! Dat kan bij Beest Boulders in Rotterdam. Maar no sweat, de klimwanden zijn gelukkig, net als in vrijwel elke boulderhal, niet hoger dan 4,5 meter. Vijftig meter is de hoogte van de hal zelf. Hier heb je vanaf de 9e verdieping een fenomenaal uitzicht over de stad. Laat je niet afschrikken door de naam, je hoeft geen boulderbeest te zijn om hier uit de voeten te kunnen. Met ruim 220 verschillende routes, verdeeld over drie verdiepingen, is er genoeg variatie voor ieder niveau. In het restaurant op de zesde verdieping, waar je ook als niet-boulderaar welkom bent, kun je zowel je spieren als je maag voeden. Beestboulders.com, @beestbouldersrotterdam
Tibisou-crêpes, Haarlem
Ti, vertaald vanuit het Bretons is het woord voor thuis of bij iemand thuis. Bisou betekent ‘kusje’ in het Frans. Zo ontstond de naam Tibisou, ‘een plek waar je je thuis voelt en waar het gezellig is’. In deze huiskamer bakt de Franse Carole Gölitz échte Bretonse crêpes zoals ze maar op één manier gemaakt kunnen worden: flinterdun. Volgens recept dat al bij de geboorte in de ziel van iedere Bretonse gebeiteld wordt. De beroemde zoete pannenkoekjes zijn echter niet de enige delicatessen die hier het water uit je mond trekken; deze crêpes heaven verleidt ook met galettes (hartige crêpes), Bretonse sushi, ciders en geheime familierecepten. Inclusief vega(n) opties. Naast de yummie crêpes is Tibisou ook een goed adres voor typische Franse cadeaus. Tibisou-crepes.nl, @tibisoucrepes
Rock City Brewing, Amersfoort
In 2013 ontwikkelde Koen Overheem het recept voor zijn eerste speciaalbier: de Koene Ridder. Het bier werd het eerste hoofdstuk van een spannend jongensboek waarin Koen groot droomde: een eigen brouwerij met speciaalbieren die met lef gebrouwen zijn. Of zoals de brouwer het zelf zegt: “Niet door kaders, maar door vrijheid ontstaan verrassende smaakmakers.” Met de overname van een Amersfoortse familiebrouwerij uit 1873 kwam de droom uit: Rock City Brewing. De naam verwijst naar de bijnaam van de stad: keistad. In de oude fabriekshal delen glimmende bierketels de ruimte met een Brewpub die gekenmerkt wordt door een open keuken en een tapwand met maar liefst 21 kranen. Hiertussen staan de gezellige tafels waar bier, eten en mensen samenkomen. KEILEUK! Rockcitybrewing.nl @rockcitybrewing
Røllesmølle, Hengelo
Smullen in een Scandinavisch sfeertje kan bij Røllesmølle [Rullesmulle]. Het Zweedse broodje Rølle en de Deense vertaling van het woord ‘smullen’ vormen samen de naam van dit gezellige lunsjkafe. Bijna alle producten die hier gebruikt of verkocht worden komen uit de regio en zijn biologisch, glutenvrij en/of vegan. Een echte hotspot dus voor de (milieu)bewuste genieter, maar ook voor iedereen die benieuwd is naar de magie van Fika, de Zweedse manier van koffiedrinken met een huisgemaakte koek én tijd voor elkaar. Hier hoort de typische Zweedse kaneelbol – de Røllebølle – bij. Ontdek de stad met Stadswandeling Hengelo of trap Rondje Hengelo in 46 km op de fiets aan elkaar. Start- en eindpunt laten zich raden. Rullesmulle.nl, @rullesmulle
Cyklist, Eindhoven
In het gezellige wielercafé de Cyklist in Eindhoven drommen fietsers samen voor sterke verhalen en sterke koffie van Magistrale Cycling. Afhankelijk van het tijdstip, want ’s avonds stroomt het (speciaal)bier uit de tap en lopen de runners rond met (vega) burgers, verse soepen en gezonde maaltijdsalades. Heb je het gevoel in een fietsmuseum te zijn beland, dat klopt. Op de vide vind je het Bert Oosterbosch museum waar het verhaal van de ‘rooie’, wordt verteld. De Eindhovense wielrenner, die op 32-jarige leeftijd aan een hartstilstand overleed, werd wereldkampioen achtervolging en won drie etappes in de Tour de France. Het museum is een ode aan zijn leven. Behalve eetcafé en museum is Cycklist ook het vertrekpunt voor diverse fietstochten die verspreid door het jaar worden georganiseerd. Cycklist.nl, @wielercafecyklist
